除了雞肉飯，嘉義最富盛名的名產小吃「福源肉粽」，在嘉義將近有三十年的時間。從空軍市場所發跡起源，由當初的第一串肉粽開始至今則擁有了三家店面，全程採用精選新鮮食材，每天包製，遵循傳統手法製作。

種類多種、口味豐富多樣化，跟著時代創新的腳步更研發出種口味的肉粽，傳統美食融合著新時代健康的概念，滿足現代人的追求健康養生的口感。

原本只是努力經營自助餐店的夫婦兩人，卻因老闆娘親手包的肉粽料多實在，吃過的客人總是讚不絕口，後來便決定專心經營肉粽，並取名「福源」，希望來店裡的客人都能感受到老闆一家人的幸福，源源不絕！

起初雖然遭遇許多挫折，對肉粽的堅持也讓兩人吃了不少苦頭。用最新鮮的食材、包最實在的肉粽賣給客人，是福源肉粽的宗旨。夫婦兩人總是天還沒亮就開始備料，也憑著老闆不畏苦的草根精神、老闆娘誠懇待人的熱情，才開創了福源肉粽如今的規模。